Мезо-термофильные культуры (CHOOZIT™) FRO

TABLE

 

CHOOZIT

 

Мезофильная многоштаммовая культура. Содержит гомоферментативные штаммы, с умеренным профилем сквашивания, не продуцирует газа и аромата, с характерным сливочным вкусом.
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Str. Thermophilus


Специально подобранные мезо-термофильные штаммы, с умеренным профилем сквашивания, не продуцируют газа и аромата, обеспечивают плотный сгусток.
СоставLactococcus lactis, Str. Thermophilus