Мезофильные культуры (CHOOZIT™, PROBAT™) FRO

TABLE

 

CHOOZIT

 

Мезофильная многоштаммовая культура. Содержит гомоферментативные штаммы, не продуцирет газа и аромата, с характерным сливочным вкусом
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris


Мезофильная многоштаммовая культура. Содержит гомоферментативные штаммы, не продуцирет газа и аромата, с характерным сливочным вкусом
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris


Мезофильная многоштаммовая культура. Содержит гомоферментативные штаммы, не продуцирет газа и аромата, с характерным сливочным вкусом
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris


Мезофильная многоштаммовая культура. Содержит гомоферментативные штаммы, не продуцирет газа и аромата, с характерным сливочным вкусом
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris


Многоштаммовая мезофильная культура. Продуцирует среднее количество газа, позволяет получать продукты с выраженным ароматом, характерным для мезофильных продуктов.
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis


Многоштаммовая мезофильная культура. Продуцирует среднее количество газа, позволяет получать продукты с выраженным ароматом, характерным для мезофильных продуктов.
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis


Многоштаммовая мезофильная культура. Продуцирует достаточное количество газа, позволяет получать продукты с выраженным ароматом, характерным для мезофильных продуктов.
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris


Многоштаммовая мезофильная культура. Продуцирует значительное количество газа, позволяет получать продукты с ярко выраженным ароматом, характерным для мезофильных продуктов.
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris


Многоштаммовая мезофильная культура. Продуцирует значительное количество газа, позволяет получать продукты с ярко выраженным ароматом, характерным для мезофильных продуктов.
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris


Многоштаммовая мезофильная культура. Быстро сквашивающая, продуцирует значительное количество газа, позволяет получать продукты с умеренным ароматом, подходит для ферментированных продуктов.
СоставLactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. сremoris


Быстро сквашивающая мезофильная культура, не образует аромата из-за отсутствия сбраживания цитратов. Подходит для сыров с высокой температурой второго нагревания, таких как Чеддар.
СоставLactococcus lactis подвид lactis


Быстро сквашивающая мезофильная культура, не образует аромата из-за отсутствия сбраживания цитратов.
СоставLactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus cremoris