Мезофильные культуры (CHOOZIT™, PROBAT™) LYO

TABLE

 

CHOOZIT

 

Многоштаммовая мезофильная культура. Продуцирует незначительное количество газа, позволяет получать продукты с ароматом, характерным для мезофильных продуктов
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis


Многоштаммовая мезофильная культура. Продуцирует значительное количество газа, позволяет получать продукты с выраженным ароматом, характерным для мезофильных продуктов
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris


Многоштаммовая мезофильная культура. Продуцирует значительное количество газа, позволяет получать продукты с выраженным ароматом, характерным для мезофильных продуктов
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris


Многоштаммовая мезофильная культура. Продуцирует среднее количество газа, позволяет получать продукты с
выраженным ароматом, характерным для мезофильных продуктов
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis.


Мезофильная многоштаммовая культура. Содержит гомоферментативные штаммы, не продуцирет газ и аромата, с характерным сливочным вкусом
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris