Эмульгаторы
Преимущества использования эмульгаторов и стабилизаторов:
- Гарантия стабильного качества готового продукта вне зависимости от выбора оборудования – как для сливочного масла, так и для спредов и маргаринов
- Возможно любое соотношение растительного и молочных жиров
- Возможность использования различных источников молочного жира – сливки, молоко, масло, обезвоженный молочный жир
- Эмульгаторы позволяют значительно расширить ассортимент выпускаемых маргаринов и спредов и выпускать продукцию с заранее заданными функциональными свойствами
- Высокий уровень качества наших ингредиентов отвечает требованиям клиентов во всем мире
Dimodan® HP | Маргарин и спреды, забеливатель для кофе, макаронные изделия, картофельные изделия, карамель и ириски, хлеб, гелеобразные пасты для взбивания, арахисовое масло и мясные продукты. |
Представляет собой дистиллированные моноглицериды, произведенные на основе пищевого, полностью гидрогенизированного пальмового масла.
|
Grindsted® PS 301 | Комбинированное масло (спред) 60-80% жирности, маргарин для жарения, 60% спрэд для жарения и рекомбинированное молоко. |
Смесь моно-диглицеридов, произведённых на основе пищевого, рафинированного рапсового, и/или пальмового масла, и специального соевого лецитина.
|
Dimodan® S-T PEL/B | Спреды низкожирные и 60% жирности, низкожирное и рекомбинированное масло, забеливатель для кофе и взбитые сливки |
Представляет собой дистиллированные моноглицериды, произведенные на основе пищевого, частично гидрогенезированного соевого масла.
|
Dimodan® R-T PEL/B | Спреды низкожирные и 60% жирности, низкожирное и рекомбинированное масло, немолочные сливки и взбитые сливки. |
Представляет собой дистиллированные моноглицериды, произведенные на основе пищевого, частично гидрогенезированного рапсового масла.
|
Dimodan® PEL/B | Столовый маргарин, низкожирный спрэд, забели-ватель для кофе и маргарин для слоёного теста, универсальный шортенинг и немолочные сливки. |
Представляет собой дистиллированные моноглицериды, произведенные на основе пищевого, очищенного пальмового масла.
|
Dimodan® UP\B | Низкожирный спред 20-40% жирности и хлебопекарный улучшитель. |
Представляет собой дистиллированные моноглицериды, произведенные на основе пищевого, рафинированного подсолнечного и/или пальмового масла.
|
Dimodan® UO-M | Низкожирный спред 15-40%, сливочный маргарин, спред для взбивания, хлебопекарный улучшитель |
Представляет собой дистиллированные моноглицериды, произведенные на основе пищевого, очищенного подсолнечного масла.
|
Grindsted® PGPR 90 | Низкожирный спред (10-41% жирности), шоколад, шоколадная глазурь, глазурь для мороженого, эмульсия для смазывания формы. |
Представляет собой эфиры полиглицерина поликонденсированных жирных кислот касторового масла.
|
Grindsted® PGE 20 Veg | Маргарин для кондитерской промышленности, маргарин для взбивания, низкожирный спред и маргарин для жарения |
Эфир полиглицерина, произведённый из пищевого, рафинированного соевого масла и/или пальмового масла, в котором полиглицерин представлен, главным образом, ди-, три- и тетраглицерином.
|
GRINDSTED® STS 30 | Кулинарное масло, маргарин, спреды, кондитерские жиры и шоколад. |
Тристеарат сорбитана, произведѐнный на основе пищевых рафинированных растительных жирных кислот.
|
GRINDSTED® PS 101 | Маргарин, спред, арахисовое масло и другие жиросодержащие продукты с возможностью отделения жидкой фазы. |
Смесь триглицеридов, произведённых на основе пищевого, полностью гидрогенизированного пальмового масла, в гранулированной форме.
|
GRINDSTED® PS 209 | Маргарин, спред и другие масложировые продукты с возможностью отделения жидкой фазы, жидкий маргарин, маргариновый спред, который не транспортируется в холодильнике. |
Смесь моно- и триглицеридов, произведённых из пищевого, полностью гидрогенизированного рапсового и пальмового масла.
|
GRINDSTED® PS 421 KOSHER | Маргарин и спреды для взбивания, мороженое и замороженные десерты, взбитые сливки, кокосовые молоко и сливки, супы и соусы. |
Смесь моно-диглицеридов, произведённая на основе пищевого полностью гидрогенизированного растительного жира и Полисорбата 80.
|