Сычужный фермент

Carlina 1650 500 гр. | Натуральный сычужный фермент |
Экстракт сычужного фермента животного происхождения в порошкообразной форме. |
Carlina 1000 20 л. | Натуральный сычужный фермент |
Экстракт сычужного фермента животного происхождения в жидкой форме. |
Marzyme® 150 mg | Молоко свёртывающий фермент микробиального происхождения. Сухой. Используется при производстве творога, сыров как альтернатива ферментам натурального происхождения. |
Ферментативно произведенный фермент, полученный из штамма, принадлежащего к виду Rhizomucor miehei |
Marzyme® 50 | Молоко свёртывающий фермент микробиального происхождения. Сухой. Используется при производстве творога, сыров как альтернатива ферментам натурального происхождения. |
Ферментативно произведенный фермент, полученный из штамма, принадлежащего к виду Rhizomucor miehei |
GODO-YNL2 | Бета-галактозидаза (Лактаза). |
Используется при производстве молочных продуктов с пониженным содержанием лактозы-молока и кисломолочных продуктов, мороженого и продуктов на основе сыворотки, в том числе для снижения кристаллизации молочного сахара в сгущенном молоке. Рекомендуемая дозировка от 350 мл. для ферментируемых продуктов, до 1000 мл. на 1 тонну для молока и молочных напитков. |