Стабилизаторы на основе пектина

TABLE

 

GREENSTED_full

 


Для производства питьевых йогуртов и кисломолочных напитков, в т.ч. напитков с добавлением сока. Предотвращает расслоение фаз и синерезис, стабилизирует белки, способствует увеличению сроков годности продукта.
СоставВысоко этерифицированный пектин, нормализованный сахарами (Е440)


Обеспечивает вязкую тиксотропную текстуру в фян для йогуртов, снижает отделение сыворотки в ферментированных продуктах, улучшает органолептику.
СоставНизко этерефицированный амедированный пектин (E440) с высокой чувствительностью к кальцию.


Универсальный пектин, обеспечивает хорошую вязкость и контроль синерезиса. Стабильная текстура.
СоставНизко этерифицированный пектин, нормализованный сахарами(Е440)