Стабилизаторы на основе пектина

Главная \ Продукция \ Молочное направление \ Стабилизационные системы \ Стабилизаторы на основе пектина
TABLE

 

GREENSTED_full

 


GRINDSTED® Pectin AMD 780 Пектин для производства питьевых йогуртов и кисломолочных напитков, в т.ч. напитков с добавлением сока.

Для производства питьевых йогуртов и кисломолочных напитков, в т.ч. напитков с добавлением сока. Предотвращает расслоение фаз и синерезис, стабилизирует белки, способствует увеличению сроков годности продукта.
Состав: Высокоэтерифицированный пектин, нормализованный сахарами (Е440)

GRINDSTED® PECTIN LA 410 Пектин для производства джемов, фруктово-ягодных наполнителей, ферментированных продуктов.

Обеспечивает вязкую тиксотропную текстуру в фян для йогуртов, снижает отделение сыворотки в ферментированных продуктах, улучшает органолептику.
Состав: Низкоэтерефицированный амедированный пектин (E440) с высокой чувствительностью к кальцию.

GRINDSTED® PECTIN SY 240 Пектин для производства йогуртов и ферментированных продуктов.

Универсальный пектин, обеспечивает хорошую вязкость и контроль синерезиса. Стабильная текстура.
Состав: Низкоэтерифицированный пектин, нормализованный сахарами(Е440)