Полезная информация о сахарозаменителях и антиоксидантах
Компания ООО ТД «Дан Трейд» более десяти лет обеспечивает российских производителей всемирно известными ингредиентами «IFF™Danisco®» для кондитерского и хлебопекарного производства.
Итак, немного полезной информации о сахарозаменителях и антиоксидантах.
Сахарозаменители и пищевые волокна «Danisco». (Или почему выбирают нас).
Полидекстроза «Лайтесс Litesse®»
• Обеспечивает объем и выход продукта
• Восполняет сладость, обогащают вкусоароматический профиль, придают текстуру и органолептические параметры различными способами
• Не вызывает порчи зубов
• Не оказывает значительного влияния на рост инсулина или уровня содержания сахара в крови
Основные сферы применения в производстве кондитерских изделий:
🍬 сахаристые кондитерские изделия
🍬 карамель
🍬 молочные массы
🍬 ирис
🍬 батончики
🍬 жевательная резинка
🍬 жевательные конфеты
🍬 мармелад
🍬 шоколад
Lactitol MC-Лактит обладает 40% от уровня сладости сахарозы. Основными сферами применения являются производство кондитерских изделий, молочных (и замороженных молочных) продуктов, хлебопекарных изделий и продукты для гигиены полости рта.
На этикетке может быть заявлено
«Пониженное количество сахара» и «без сахара».
Наши специалисты помогают подобрать пищевые ингредиенты и обеспечивают их интеграцию в ваше производство, и, конечно же, консультируют.
Готовы ответить на ваши вопросы:
📞 +7 (495) 989-58-03
