Питательные среды для приготовления производственной закваски (MEDIA)

Главная \ Продукция \ Молочное направление \ Питательные среды для приготовления производственной закваски (MEDIA)
TABLE

 

MEDIA

 

Питательные среды (смеси) компании DuPont™Danisco® представляют собой тщательно подобранную композицию белков и солей, необходимых для оптимального роста микроорганизмов.

Преимущества:

  • Имеют оптимальный, сбалансированный состав для культивирования молочнокислых микроорганизмов
  • Стабильность от партии к партии, что дает производителю возможность ежедневно получать стандартную по составу и количеству микроорганизмов закваску
  • Более высокое содержание живых клеток в готовой закваске при использовании питательной среды
  • Питательная среда снижает развитие бактериофагов, поскольку содержит фосфаты, которые связывают ионы кальция (растворимый кальций необходим бактериофагам для прикрепления к клеткам бактерий)
  • Среда гарантированно не содержит посторонней микрофлоры и ингибиторов (антибиотиков, остатков моющих веществ и пр.)

Питательная среда для выработки производственной закваски.
Предназначена для культивирования термофильных молочнокислых микроорганизмов


Биоактиватор для приготовления производственной закваски, предназначенной для культивирования термофильных культур