Мезо-термофильные культуры (CHOOZIT™) LYO

CHOOZIT™ MA 4001, 4002 LYO | Гетероферментативная культура (фермерская закваска) с преобладанием мезофильной микрофлоры Для производства: творога, сметаны |
Культура содержит смесь мезофильных штаммов и штаммов невязкого термофильного стрептококка. Готовый |
CHOOZIT™ MTS 1, 2 LYO | Гетероферментативная культура с преобладанием мезофильной микрофлоры Для производства: творога, сметаны. Для продуктов, обладающих сильным ароматом и повышенной вязкостью |
Культура содержит смесь мезофильных штаммов и штаммов вязкого термофильного стрептококка. Готовый продукт имеет достаточно плотную консистенцию, аромат, сливочный вкус. |
CHOOZIT™ SC 101, 102 LYO | Смесевая культура Для производства: сметаны и сметанных продуктов |
Культура содержит смесь мезофильных штаммов и штаммов вязкого термофильного стрептококка. Готовый продукт имеет достаточно плотную консистенцию, сливочный вкус. |
CHOOZIT™ SC 201, 202 LYO | Смесевая культура Для производства: сметаны и сметанных продуктов |
Культура содержит смесь мезофильных штаммов и штаммов вязкого термофильного стрептококка. |
CHOOZIT™ RА 21,22,24,26 LYO | Смесевая культура Для производства: творога |
Много штаммовая мезо-термофильная культура. С умеренным профилем сквашивания, не ферментирует цитраты и не образует аромата. |