Мезо-термофильные культуры (CHOOZIT™) LYO

TABLE

 

HOLDBAC

 

Культура содержит смесь мезофильных штаммов и штаммов невязкого термофильного стрептококка. Готовый
продукт имеет достаточно плотную консистенцию, аромат, сливочный вкус. Культура очень фагоустойчива
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, невязкий Str. Thermophilus


Культура содержит смесь мезофильных штаммов и штаммов вязкого термофильного стрептококка. Готовый продукт имеет достаточно плотную консистенцию, аромат, сливочный вкус.
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis,вязкий Str. Thermophilus


Культура содержит смесь мезофильных штаммов и штаммов вязкого термофильного стрептококка. Готовый продукт имеет достаточно плотную консистенцию, сливочный вкус.
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Str. Thermophilus


Культура содержит смесь мезофильных штаммов и штаммов вязкого термофильного стрептококка.
Готовый продукт имеет достаточно плотную консистенцию, выраженный аромат и сливочный вкус.
СоставStr. Thermophilus, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis


Много штаммовая мезо-термофильная культура. С умеренным профилем сквашивания, не ферментирует цитраты и не образует аромата.
СоставLactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Str. Thermophilus