Стабилизаторы

Главная \ Продукция \ Молочное направление \ Стабилизационные системы \ Стабилизаторы
TABLE

 

GREENSTED_full

 


GRINDSTED® SB 251 Смесь гидроколлоидов для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков.

Увеличивает вязкость, связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, повышает кремообразность текстуры.
Состав: желатин, крахмал, ацетилированный дикрахмалоадипат (Е1422), пектин (Е440)

GRINDSTED® SB 550A Смесь гидроколлоидов для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков.

Связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, способствует увеличению вязкости при охлаждении.
Состав: оксипропелированный дикрахмалфосфат (Е1442), пектин (Е440)

GRINDSTED® SB 555 Смесь гидроколлоидов для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков.

Связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, способствует увеличению вязкости при охлаждении.
Состав: оксипропелированный дикрахмалфосфат (Е1442), пектин (Е440)

GRINDSTED® SB 258 A Смесь гидроколлоидов для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков.

Увеличивает вязкость продукта, улучшает структуру, снижает отделение сыворотки.
Состав: гидрокси пропил дикрахмал фосфат (Е1422), желатин

GRINDSTED® SB 264 Смесь гидроколлоидов для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков, подходит в том числе для производстватермизированных молочных (йогуртовых и сметанных) продуктов.

Значительно увеличивает вязкость, связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки.
Состав: желатин, крахмал (Е1442), пектин (Е440)

GRINDSTED® BK169 Новинка!
Смесь гидроколлоидов для производства  сливочного сыра.

Значительно увеличивает вязкость и сливочность, связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки.
Состав: ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417)

GRINDSTED® YO-TEX 920 Новинка!
Смесь натуральных гидроколлоидов для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков.

Значительно увеличивает вязкость и сливочность, связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки.
Состав: агар (Е406), пектин (Е440)