В ассортименте компании Дантрейд представлены интегрированные системы для мороженого ТМ CREMODAN® с помощью которых можно создать продукт на любой вкус.
В ассортименте компании Дантрейд представлены интегрированные системы для мороженого ТМ CREMODAN® с помощью которых можно создать продукт на любой вкус.
Сегодня представляем вам Mascarpone & Amarena Ice Cream – мороженое с сыром маскарпоне и сладким сиропом амарена.
Сливочный итальянский сыр маскарпоне известен богатым вкусом и текстурой.
В этом концепте мороженого мы сделали его еще более вкусным, сливочным и насыщенным. Сладкий сироп из вишни Амарена создает привлекательный контраст темного топпинга с мороженым и делает вкус еще более приятным. GRINDSTED® Pectin LC 710 повышает вязкость и предотвращает синерезис.
Мы использовали CREMODAN® SE 709 VEG NP из ассортимента IFF™Danisco® для достижения кремовидности и мягкости, превосходного "тела" и текстуры, хорошей стабильности формы и устойчивости к таянию.
Наши специалисты всегда готовы ответить на вопросы, помочь выбрать подходящие пищевые ингредиенты и ввести в ваше производство.
📞 +7 (495) 989-58-03
