ВНИМАНИЕ НОВИНКА! CHOOZIT® KefirMild Plus 03 & 04LYO
Освежись этим летом с помощью CHOOZIT® KefirMild Plus 03 & 04LYO.
НОВИНКА CHOOZIT® KefirMild Plus 03 & 04LYO: инновационная разработка заквасочной культуры для кефирного напитка.
В этой закваске мы собрали воедино все самое лучшее: традиционный кефирный вкус - «шипучесть» с дрожжевыми ароматическими нотками; густую плотную консистенцию и стабильное качество.
Уникальное решение на основе многовидового симбиоза культур, которое способствует увеличению срока годности, улучшению консистенции, вкуса продукта и обеспечивает желаемый уровень дрожжей, в том числе контроль их роста в условиях хранения.
CHOOZIT® KefirMild Plus 03 & 04LYO представлена в двух фаговых ротациях, обе из которых обладают высокой стабилизацией кислотности-не ниже рН 4,5 при температуре заквашивания, полностью контролируют постокисление при хранении .Обладают широким диапазоном температуры заквашивания от 24-28 °С). При более высоких температурах сквашивания усиливается вязкость из-за лучшего роста Streptococcus thermophilus, вырабатывающего экзополисахариды.
Кефирные напитки, произведенные с использованием CHOOZIT® KefirMild Plus 03 & 04LYO идеальны как для самостоятельного употребления, так и в составе различных блюд: окрошки, освежающих напитков, в составе салатных заправок. Благодаря бифидобактериям в составе, продукты на данных заквасках можно применять для лечебно-профилактического питания.
За более подробной консультацией обращайтесь к нашим специалистам в ООО ТД «Дан Трейд»:
📞 +7 (495) 989-58-03
