Замороженный пирог с лимонным муссом и лаймовой муссовой начинкой. Frozen Key Lime Pie
Замороженный пирог с лимонным муссом и лаймовой муссовой начинкой.
Frozen Key Lime Pie
Лаймовый пирог - модный натуральный десерт, приготовленный из сока лайма, яичных желтков и сгущенного молока с сахаром на печенье. Он назван в честь маленьких лаймов, произрастающих на островах Флорида Кис, в США.
Лаймы с островов Флорида Кис чаще используются для приготовления пирогов - они более ароматные, чем обычные лаймы.
Начинка пирога на хрустящем печенье "Грэхем", как и сок лайма, бледно желтого цвета, который придают яичные желтки .
CREMODAN® MOUSSE 30 Emulsifier & Stabilizer System крупнодисперсно распределяет воздух и придает легкую текстуру мусса в замороженных или охлажденных муссовых продуктах.
Обеспечивает хорошее тело, сливочность и превосходную стабильность пены.
GRINDSTED® Pectin формирует короткую текстуру, придает вкус и прозрачность начинке, позволяет наполнение с помощью насоса.
Все указанные продукты входят в ассортимент IFF™ Danisco® и можно приобрести в ТД «Дан Трейд»
📞 +7 (495) 989-58-03
